Gıda Mühendisi çalıştırma zorunluluğu hakkında soru

[jan.-]

Merhaba,
Personeline verilen yemeği kendi bünyesinde pişiren firmaların Gıda Mühendisi çalıştırması gibi bir zorunluluk var mıdır?

[k47]

Madde 29- Gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemeleri üreten iş yerlerinde, sorumlu yönetici aşağıdaki esaslara göre istihdam edilir.

a) Gıda üreten ve 60 beygir gücünün üzerinde motor gücü bulunan veya 10 ve üzerinde işçi çalıştıran veya et ve et ürünlerini üreten veya süt ve süt ürünlerini üreten veya su ürünlerini işleyen veya hazır yemek üreten iş yerleri veya yemek fabrikaları veya her türlü gıda katkı karışımları üreten iş yerlerinde; en az 4 yıllık lisans eğitimi almış ziraat, gıda, kimya mühendisleri, veteriner hekimler, kimyagerler, su ürünleri mühendisleri ve biyologlar ile gıda bilimi konusunda en az yüksek lisans yapmış diğer meslek gruplarına mensup kişilerin eğitim dallarına ve üretimin niteliğine göre sorumlu yönetici olarak istihdam edilmeleri her bir iş yeri için zorunludur.

En az 4 yıllık lisans eğitimi almış Ev Ekonomisi Yüksek Okulu Beslenme Bölümü mezunları ve Diyetisyenler yemek fabrikasında her bir iş yeri için sorumlu yönetici olarak istihdam edilebilirler.

b) (a) bendi dışında kalan iş yerleri; (a) bendindeki meslek gruplarına uygun olarak azamî 5 iş yeri için tek sorumlu yönetici istihdam edebilecekleri gibi gıda bilimi konusunda eğitim görmüş tekniker ve teknisyen seviyesindeki elemanlar üretimin niteliğine göre en fazla iki iş yerinden sorumlu olacak şekilde istihdam edilebilirler.

[jan.-]

Cevap için teşekkürler. Sanırım alıntı "GIDA VE GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELERİ ÜRETEN İŞ YERLERİNİN ÇALIŞMA İZNİ VE GIDA SİCİLİ VE ÜRETİM İZNİ İŞLEMLERİ İLE SORUMLU YÖNETİCİ İSTİHDAMI HAKKINDA YÖNETMELİK (2004)" ten.
Ancak gönderdiğiniz metne ve yönetmeliğin geri kalanına baktığımda "gıda maddeleri vb. üreten" firmaların kapsamiçi olduğu kanısı uyanıyor bende.
Fakat benim sormak isteğim şu: mesela oto lastik üreten bir firma var ve çalıştırdığı işçilerine kendi bünyesindeki aşçısı ile yemek pişirerek veriyor. Bu durumda böyle bir zorunluluk var mıdır?
Ben bu yönetmelikten bu anlamı çıkaramadım.
Teşekkürler.