Sazan nasıl pişirilir bunu biliyor musunuz?

[feyyar]

Sazan nasıl pişirilir bunu biliyormusunuz?

Bildiğim kadarıyla söyliyeyim;

1-İlk önce sazanı tutmak burada çok önemli.

2-Tutmuş olduğunuz sazanların pullarını bıçakla kazımak yerine,tulumla çıkartmayı önereceğim.Böyle çıkarttığınızda balığın pişmesi daha rahat ve daha kolay oluyor.

3-Balığın derisini tulum gibi çıkarttıktan sonra,en fazla 2 cm genişliğinde halkalar halinde balığımızı dilimliyoruz.

4-Daha sonra iyi pişmesi için ve kılcıklarının daha kolay ayıklanması için,gazate kağıdına sarıp suyunu cekmesini bekliyoruz.

5-Suyunu çekmiş olan balıklarımızı bir güzel tuzluyoruz.Elinizi korkak alıştırmayın iyice bolca tuzlayın,zaten sazan balığı o tuzu çeker.

Daha sonrada yağı kızmış tavamızda kıvamında pişirip,afiyetle yemek için tabaklarımıza servis ediyoruz.Bu arada yapılan güzelbir karışık salata,limon,maydonos sazan balığımıza lezzet katar.İçecek olarak soğuk kola benim tercihim.Sesinizi duyar gibiyim,taman o da iyi gider.Afiyet olsun.

[feyyar]

Balıkta herkes için yararlı olan B,A ve D vitaminlerinden bol miktarda vardır.İçerdiği koruyucu yağ asidi ile kalp hastalarının sofralarından eksik etmemesi gereken gıdaların başında geliyor.Uzmanlar balığın ızgarada yada fırında pişirilmesinin daha sağlıklı olduğunu belirtiyorlar.Yağda kızardığı zaman kolesterol ve yağ oranı artıyor,avantajını kaybediyor.