Çilingir Sofrasý

akþaam saat 18 sularý, telefondaki ses " gece Amanos'dayýz sen de gel". Erken gitmiþim biraz, bizden kimsecikler yok ama keman, ud ve darbuka musikiye "enginde yavaþ yavaþ" baþlamýþ, bir köþede bir avukat "Baba" aðabeyim ,yalnýz

"Eskiler alýyorum
Alýp yýldýz yapýyorum
Musiki ruhun gýdasýdýr
Musikiye bayýlýyorum

Þiir yazýyorum
Þiir yazýp eskiler alýyorum
Eskiler verip musikiler alýyorum

Bir de raký þiþesinde balýk olsam."

Çaðýrdý, oturdum,boðma raký,salata, top sakalý gülen yüzü,kýrlaþmýþ saçlarý...

Hoparlörden yükselen...

"Haydi Abbas, vakit tamam;
Akþam diyordun iþte oldu akþam.
Kur bakalým çilingir soframýzý;
Dinsin artýk bu kalb aðrýsý.
Þu aðacýn gölgesinde olsun;
Tam kenarýnda havuzun.
Aya haber sal çýksýn bu gece;
Görünsün þöyle gönlümce.
Bas kýrbacý sihirli seccadeye,
Göster hükmettiðini mesafeye
Ve zamana.
Katýp tozu dumana,
Var git,
Böyle ferman etti Cahit,
Al getir ilk sevgiliyi Beþiktaþ'tan;
Yaþamak istiyorum gençliðimi yeni baþtan."


Sami Hoca düþtü aklýma, emekli öðretmen,müvekkilimiz Ýzmir'de.Emlak ve belediye iþleri için verdiði boþa imzalý A4' leri doldurup bütün malýný mülkünü elinden aldýðý karýsýna karþý yürüttüðümüz davalarý.Duruþmalardan sonra soluðu aldýðýmýz "Veysel Çýkmazý" soluk benzi hatýrýmda, kulaklarýmda sesi
"Var git,
Böyle ferman etti Cahit,
Al getir ilk sevgiliyi Beþiktaþ'tan;
Yaþamak istiyorum gençliðimi yeni baþtan."
Prostat kanseri, bakýcýsý -adý neydi unuttum- temiz yüzlü, utangaç,sevecen, ölene kadar baþucunda,karþýlýksýz.Neden? Bilmem?Sevdi mi?Bilmem?Sevilmeyecek bir adam deðildi ki.

Bizim ekipteki konuþmalar;
Sendikacýlar,iþçiler, yetki, iþe iadeler, aðýr konular,aðýr abiler.
Benim kulaðým ise yine saz ekibinde, "Ýstanbul'u dinliyorum gözlerim kapalý", ardýndan " Bir Tatlý Huzur Almaya Geldim Kalamýþtan"

Otur ki sandalye hatýrlasýn
Sandalye olduðunu.
Masa da unutur masalýðýný,
Elini komasan üstüne
Bakýþlarýný ayýrmaya gelmez,
Sürahi boþalýr sonra suyundan.
Kadehim kadehim dediðin þey,
Dudaðýný deðdirmedikçe kadeh deðildir.
Mezeler de bilmez renklerini, lezzetlerini,
Çatalýný dokundurmazsan.

Bana ne yetkiden, iþe iadeden "Leyla bir özgecan" iken.

Raký güneþ batmadan içilmez.
Raký yalnýz baþýna içilmez, duvara bakýlarak içilmez, raký keyif için
içilir, dertlenmek için içilmez, raký sohbet için içilir.
Raký sofrasýnda planlý,programlý ciddi iþler konuþulmaz. Ne mi
konuþulur?
Geyik muhabbeti yapýlýr,memleket kurtarýlýr,futbol konuþulur,anýlar
tazelenir,dedikodu yapýlýr.
Raký, þakadan,nükteden,iþletmeden anlamayan bayýr turplarýyla da
içilmez.
Raký gürültü ile içilmez.
Raký çabuk içilmez, içip masadan kalkýlmaz.
Raký sofrasýnda fazla yemek yenmez, mezelerle yetinilir.
Raký sofrasýnda sigara küllüðüne zeytin çekirdeði, sýkýlmýþ limon
kabuðukonmaz,
içilen kahve fincanýnýn tabaðýnda sigara söndürülmez.
Þarkýlý,çalgýlý yerlerde raký içilmez.
Raký ancak güzel bir alaturka fasýlla gider.
Raký kadehine önce raký,sonra su,daha sonra da buz konur;
bu sýrayý bozarsanýz,anason kadehin üzerine çýkar, rakýnýn hem tadý hem
de keyfi kaçar.
Rakýdan anlayanlarýn, Anadolu bozkýrýndan kopup Ýstanbul meyhanelerinde garsonluða soyunanlara bunu anlatmasý gerekir.
Rakýnýn ana mezeleri dýþýnda, ekstra mezeleri de vardýr, bir de "göz
mezesi" vardýr ki....
Yahya Kemal, her akþam sofrasýný "kuþ sütü eksik" kurdurur, ama çoðuna el bile sürmezmiþ...
Lakin sürsün,sürmesin hepsi hesaba yazýldýðý için þef garson,þaire
þimdiki deyimle "kýyak yapmýþ"sofraya kýrmýzý trup koymamýþ.....
Yahya Kemal gelmiþ,oturmuþ masaya, þöyle bakmýþ,garsonu çaðýrmýþ:
"-Nerede kýrmýzý trup?"
"-Efendim dikkat ettim yemiyorsunuz da..."
"-Ben sofraya konan herþeyi yemek zorunda deðilim,onlarýn bazýlarý
benim göz mezemdir!"
Raký için çok þey söylenir,yazýlýr,ama Necip Mirkelamoðlu'nun
"Rakýnamesi"
de unutulur gibi deðildir.
"Nükte,cinas anlayan,ahengi bezme uyan,içip zýrvalamayan,iþte onadýr
raký".

Rakýyý Koy Kaseye
Güneþi Batýr
Rokayi Uzat Bana
Gerisi Laftýr
Ýçince Birer Duble
Hayat Bir Palavradýr :D

Afiyet Olsun Fýrat Abi , Afiyet Olsun Tan ;)

Ben de buna bayýlýyorum, kýsa ve öz...

Dað baþýndasýn;
Derdin günün hasretlik
Akþam olmuþ,güneþ batmýþ
Ýçmeyipte ne halt edeceksin

Orhan Veli Kanýk

aman kimler gelmiþ, ipek haným nerelerdeydiniz:)

Ýnzivaya Çekilmiþtikkk efenimm, geldik ;)

ama Çok deðiþmiþ site çözmeye uðraþýyorum [V]

Kaan'ý Bulmam lazým Acilen :D

aaahhh ah ben de bir elime geçirebilsem onu...

"Haydi Abbas, vakit tamam;
Akþam diyordun iþte oldu akþam.
Kur bakalým çilingir soframýzý;
Dinsin artýk bu kalb aðrýsý.
Þu aðacýn gölgesinde olsun;
Tam kenarýnda havuzun.
Aya haber sal çýksýn bu gece;
Görünsün þöyle gönlümce.
Bas kýrbacý sihirli seccadeye,
Göster hükmettiðini mesafeye
Ve zamana.
Katýp tozu dumana,
Var git,
Böyle ferman etti Cahit,
Al getir ilk sevgiliyi Beþiktaþ'tan;
Yaþamak istiyorum gençliðimi yeni baþtan."

Þair bu þiiri yazarken trakya da yedek subay olarak askerliðini yapmaktaymýþ. abbas onun emir eri imiþ. cahit sýtký her gün sektirmeden içermiþ. abbas bir gün dayanamamýþ, '' komtaným, yazýktýr bari gündüzleri içme, akþam olsun ben senin sofraný kurarým, o zaman içersin'' demiþ. bunun üzerine þair o gün içmemiþ, akþamý beklemiþ. akþam olunca da çilingir sofrasý kurulmuþ.

beþiktaþ taki sevgili yanlýþ bilmiyorsam, aslýnda hiç olmamýþ bir sevgili. diyarbakýr ýn soylu ailelerinden birinin oðlu olan cahit sýtký galatasaray lisesinde yatýlý okumaktaymýþ. sevgilisi olmadýðý için kendisinin yazdýðý mektuplarý beþiktaþtaki postaneden yine kendisine postalarmýþ.

ilk paraðrafý cumhuriyet kitapta okumuþtum, ikincisini edebiyat öðretmeni bir dostum anlatmýþtý.

þiir bana hep kendi yedek subaylýðým zamanýnda tekirdaðlý bir askere ýsmarladýðým rakýyý midyat ýn mistik havasýný izlerken devirmemi hatýrlatýr.

ben bunu ilk defa duyuyorum , çok hoþ bir yaþanmýþlýk
teþekkürler sayýn microcosmos

raký demiþken, bu siteyi yeni keþfettim. haharetle tavsiye olunur.
http://www.denizce.com/raki.asp

bir iki dörtlük de hayyam dan;

Ben þarap içiyorum, doðrudur;
Aklý olan da beni haklý bulur:
Ýçeceðimi biliyordu Tanrý,
Ýçmezsem Tanrý yanýlmýþ olur.

Adam olduysan hesap ver kendine:
Getirdiðin ne? Götüreceðin ne?
Þarap içersem ölürüm diyorsun:
Ýçsen de öleceksin, içmesen de!

u kadeh bir bedendir, cana gebe!
Bir yasemindir, erguvana gebe!
Hayýr; yanlýþ; ne odur þarap ne bu:
Bir sudur, bir su ki yangýna gebe!

Gökte bir öküz varmýþ, adý Pervin;
Bir öküz de altýndaymýþ yerin.
Sen asýl iki öküz arasýnda
Tepiþmesine bak þu eþeklerin!

Hayyam.