Meðer þifa kaynaðýymýþ

Meðer þifa kaynaðýymýþ

Sýcak yaz günlerinde herkesin severek tükettiði karpuzun bir çok faydasý olduðu ortaya çýktý

Uzmanlar karpuzun faydasýndan maksimum derecede yararlanmak için karpuzun aç karýnla çekirdekleriyle birlikte tüketilmesini tavsiye ediyor.
Sakarya Vatan Hastanesi Baþhekimi Dursun Bostancý, karpuzun bir çok faydasý olduðunu belirterek, maksimum fayda saðlamak için karpuzun aç karnýna ve çekirdekleriyle birlikte tüketilmesini önerdi. Bostancý, karpuzun kan basýncý ve böbrek fonksiyonlarýný düzenlediði, ayrýca kanserden koruduðunu söyledi.
Karpuzun çekirdekleriyle birlikte tüketilmesini tavsiye eden Bostancý , karpuz çekirdeðinde kan basýncýsý ve börek fonksiyonunu düzenlemeye yardýmcý olan 'cucurbocitrin' adlý madde bulunduðunu belirtti. Bostancý "Çekirdekler aðýzda parçalanýrsa faydasý daha çok görülüyor. Karpuz çekirdeði kalbe de faydalýdýr. Ayrýca içerdiði Likopen maddi kalbi enfarktüsten koruyor." dedi.

Karpuzun lif yönünden çok zengin olduðunu ve baðýrsak hareketlerinin düzenleyici ve kanserden koruyucu özelliði bulunduðunu vurgulayan Bostancý, karpuzun yað ve kolesterol içermediðine dikkat çekti. Bu sebeple karpuzun sýk sýk tüketilmesinini öneren Bostancý þu bilgileri verdi: "Karpuzun çok sýk tüketilmesinde hiçbir sakýnca yok, aksine faydasý vardýr. Karpuzun büyük bir kýsmýnýn su olmasý sebebiyle yaz aylarýnda su kaybýný önler. Bu özelliði ile böbrekleri çalýþtýrýr, idrarý düzenler. B ve C vitaminini yoðun olarak içermesi sebebiyle karpuz bir zindelik ve enerji deposudur. Ayrýca kilo vermeyi de kolaylaþtýrýr. Lif yönünden zenin olmasý sebebiyle baðýrsak hareketlerini düzenler kanserden korur."

AÇ KARNINA TÜKETÝN
Karpuzu açken tüketilmesinin önemli olduðunun altýný çizen Bostancý, aç karnýna tüketilen karpuzun maksimim fayda saðlayacaðýnýn altýný çizdi. Bostancý, "Karpuz yemeklerden sonra deðil yemekten önce ya da yemekten epey bir süre sonra tüketilmelidir. Yemekten hemen sonra tüketilirse sindirim zorluðu oluþur. Ancak aç karnýna tüketildiðinde maksimum fayda saðlar." diye konuþtu.
(Vatav Gazetesi/27.05.2010)

Tohumuna kabak geni aþýlanmamýþ olmasý þartýyla...!!

KARPUZ PEYNÝR ÝKÝLÝSÝNE DÝKKAT

Karpuz yerken özellikle ‘karpuz-peynir’ ikilisine takýlýrken ifrat-tefrit dengesine dikkat edip iki noktada hassas olmak lazým. Birincisi þu: Karpuz, þeker içeriði yüksek, glisemik yükü güçlü bir meyve. Dozu kaçýrýldýðýnda özellikle insülin direnci olanlara kolayca kilo aldýrabiliyor.
Ýkincisi daha da önemli. Neredeyse milli ikilimiz haline gelen karpuz-peynir keyfini abartmak damar sertliði sorunu olanlarda ciddi bir risk haline gelebiliyor. Nedeni þu: Karpuz ve peynir, birlikte ve fazlaca tüketildiðinde, tam yaðlý peynirdeki doymuþ yað yüküne baðlý olarak kanýnýzda ciddi bir kötü kolesterol artýþý meydana geliyor. Tehlike sadece LDL’nin artýþýyla da sýnýrlý deðil. Karpuzdaki yüksek fruktoz içeriði de yemek sonrasýnda kan þekerini yükseltiyor. Bu durum kanda ciddi bir glikasyona uðramýþ LDL artýþýna yol açýyor. Glikasyona uðramýþ LDL ise ultra kötü kolesterol olarak biliniyor. Bu tür kolesterol partikülleri diðer LDL parçalarýna çok daha etkin bir aterosikleroz tetikleyicisi sayýlýyor. Kýsacasý karpuz yerken iþi abartmamak, hele hele karpuz peynir kürlerini zayýflama ya da saðlýklý kalmanýn çaresi gibi düþünmememizde fayda var gibi...
(HÜRRÝYET)