Ýçki Üretimi

Merhaba arkadaþlar,
Bira-Þarap üretimi konusunda bir kaç soru takýldý aklýma yardýmlarýnýzý bekliyorum.Diyelim ki evde bira-þarap üretimine baþladým aklýmda ticari olarak satýþ yapmak var.Neler yapmam gerekir, hukuki olarak önüme ne engeller takýlýr?Geniþ kapsamlý olarak bi fikri olan arkadaþýmýz beni aydýnlatýrsa sevinirim.Ýyi forumlar:ok

4733 sayýlý kanunun 8. maddesine göre yýlda 350 litreyi aþmamak kaydýyla evde bira-þarap üretmek yasal.

"MADDE 8 – Ticari amaç olmaksýzýn, kendi ürettiði ürünleri kullanarak elli kilogramý aþmayan sarmalýk kýyýlmýþ tütün elde eden veya üçyüzelli litreyi aþmayan fermente alkollü içki imal edenler haricinde, Kurumdan tesis kurma ve faaliyet izni almadan; tütün iþleyenler veya tütün mamulleri, etil alkol, metanol ya da alkollü içki üretmek üzere fabrika, tesis veya imalathane kuran ve iþletenler bir yýldan üç yýla kadar hapis ve beþbin günden onbin güne kadar adlî para cezasý ile cezalandýrýlýr."

Maddede de belirtildiði üzere yasal olan yalnýz fermente alkollü içkiler, distile alkollü içkilerin üretimi ise tesis kurma ve faaliyet izni alýnmadýðý takdirde suç teþkil ediyor.

Bu anlamda ülkemizde evde içki üretiminin yasal durumu hakkýnda þöyle bir mevzuat geliþimi söz konusu:

4733 Sayýlý Yasanýn 8. maddesi öncesinde þu þekildeydi:

"Kuruluþ ve faaliyet iznini almadan tütün ve tütün mamulleri ile alkollü içkiler üretmek üzere fabrika, tesis veya imalathane kuran ve iþletenlere; iþyerleri veya ikametgâhlarýnda söz konusu maddeleri üretenlere bir yýldan üç yýla kadar hapis ve ikiyüzyirmibeþ milyon liradan az olmamak üzere üretilmiþ tütün ve tütün mamulleri ile alkollü içkiler piyasa deðerinin on katý tutarýnda aðýr para cezasý verilir."

Bu haliyle evde kendi ihtiyacý için bile olsa alkollü içki üretmek deðiþiklikten önce yasa dýþýydý ve suç teþkil etmekteydi.

Akabinde 03.04.2008 tarihinde TBMM de kabul edilerek 15.04.2008 tarihinde Resmi Gazete'de yayýnlanarak yürürlüðe giren 5252 sayýlý yasa ile 4733 sayýlý yasanýn 8. maddesine:

"Ticari amaç olmaksýzýn, kendi ürettiði ürünleri kullanarak elli kilogramý aþmayan sarmalýk kýyýlmýþ tütün elde eden veya üçyüzelli litreyi aþmayan fermente alkollü içki imal edenler haricinde..."

Ýbaresi eklendi böylece evde fermente alkollü içki üretmek yasayla korunan bir hak haline gelirken izinsiz distile alkollü içki üretimi yasaklanmýþ oldu.

Sonuç olarak

Senede 350 litreye kadar fermente alkollü içki (bira, þarap, cider...) üretmek yasal.
Distile alkollü içkileri (raký,votka,viski...) izinsiz üretmek ise suç. Bunlarý ticari üretmek için TEKEL kanuna bakmak lazým.

Teþekkür ederim,aklýmda bir kaç soruyu aydýnlattýnýz :)