Bundan yıllar önce yaklaşık 1972 lerde Balıkesirin şirin bir ilçesinde bir ufaklık vardı. Yaz tatili oldumu buraya koşar gelirdi. Annesini deli etmeye o çağlarda başlamıştı... Bulduğu börtü böcek yaprak toprak farketmez toplar gelirdi. İlçe o zamanlar o kadar ufaktıki herkes birbirini tanır selam verirdi. Akşamda kimin kedisi köpeği kuşu kaybolmuşsa ufaklığın annesine gelir teslim alırlardı... Hatta bir keresinde bir eşek yakalamış evin bahçesine kadar sokmuş sahipli eşeği 'yaban eşeği bu ben ehlileştirecem' demesine ve bu konuda direnmesine rağmen kimseye yutturamamış ama akşam sahibi gelene kadar eşeğede sahip çıkmıştı. Ehlileştirmeye çalıştığı bir grup yaratık ehlileşmediği gibi kendisinin hastahanelik olmasını sağlamış ve o gün 'yaban arılarının' ehlileşmeyeceğini anlamıştı...
Bir Fatma ninesi vardı, Fatma nine sadece onun değil tüm şirin ilçenin ninesiydi... zaten ufaklıkta Fatma ninesinin öz ninesi olmadığını çok geç öğrenmiş ama hiç aldırmadan nine demeye devam etmişti... Fatma nine bu şehirli ama geldiğinde ilçenin en aykırı ufaklığına hem şaşırarak hem sevgi ile bakardı beş yaşındaki diğer yaşıtları çaputtan yaptıkları bir yamuk yopla oynarken o ilgili ilgisiz her birşeye burnunu sokar anormal soruları ve bitmek tükenmek bilmeyen enerjik merakıyla ilçe halkını canından bezdirirdi...
Nedendir bilinmez kıtlık mı vardı pek yapan mı yoktu çoğunluk ekmeğini kendisi yapardı. Un hamur yuğrulma mayalanma tuzlama yer altına gider gibi garip fırınlar... Ama ekmekte ekmek olurdu hani.. Ufaklık herbirşeyi hallettiği ve çözdüğü için sıra buna gelmişti 'ekmek yapmalıydı' İşin piri olan fatma ninenin yanında aldı soluğu...
' Fatma nine, Fatma nine ben ekmek yapmayı öğrenmek istiyorum banada lazım.....''
Fatma nine gülümseyen sıcacık bakışlarla baktı ufaklığın yüzüne bu yaştaki kız çocukları bile merak etmezken bir erkek çocuğunun merak etmesi hoşuna gitmişti belkide... ' Gel bakayım' dedi. ' gel öğreteyim...'
Fatma nine 'önce malzemeleri hazırlayalım' dedi. Ve ufaklığın önüne su, tuz, zeytinyağını ve unu getirir. 'sızma zeytinyağı en iyisidir' diyede ekler... Her nekadar ufaklık zeytinyağının ne olduğunu tam bilmesede 'sızma' kısmıda kulağına küpe olur. 'işte ekmeğin ana malzemeleri...' der. Ufaklık dört gözle bakmış ve olayı kapmıştır. Sonra Fatma nine yan tepsiden yuğrulmuş bir tutam alır suyun içine koyar karıştırmaya başlar. Ufaklık şaşırır. ' Hani tüm malzeme buydu? O ne ?' Bu sefer şaşırma sırası Fatma ninededir. Herhalde böyle bir soru beklemiyor olacak ki bakar sadece... Ufaklım ısrarcıdır. ' Bunların karışmasından ekmek olacak dedin ama suya ilk başka bir şey koydun o ne ? ' Fatma nine o sıcacık insanın içini ısıtan kadife sesiyle ' Maya' der...
Ufaklık sihirli bir şöz duymuş gibi kalakalmıştır. ' Maya ' der içinden' maya'...' iyide fatma nine bunu nasıl yaptığımızı anlatmadın ki bana bu maya yı nasıl yapıyoruz? ' Fatma nine bakakalır. Elleriyle un ve mayayı suyun içinde ağır ağır yoğururken ufaklığın ısrarcı bakışları altında yanıt verir. ' Bu ... bu hep vardı. Bilmem ben doğduğumda da vardı hep olacak maya mayayı doğurur komşuya verilir alınır bitmez ki...' Ufaklık fatma nineye baktı kendine göre ' fatma nine en az yüz yaşındaydı. Anneannesi bile Fatma nineye Fatma nine dediğine göre... Onun doğduğunda bile var olan bir şey... Hala bozulmadan duruyor işe yarıyor ve ekmeği yapıyordu... Fatma nine Atatürk ü bile görmüştü.. Atatürk Balıkesir e geldiğinde kendisiyle konuşmuş tokalaşmıştı resimleri bile vardı.... Yani çok büyüktü Fatma nine Yaşçada başçada... Ama Mayayı o bile bilmiyor doğduğundan beri var ve bitmez olduğunu söylüyordu. Demek ki bu maya kaybolsa ekmek yapılamayacaktı... Ufaklığın için bir ürperdi kapladı 'en önemli şey mayaydı maya...'
Şimdi o ufaklık 40 ına mediven dayadı bırakın ekmek yapmayı cezvede su ısıtıp kahve bile yapamayacak kadar yeteneksiz. Ama o mayayla yapılmış ekmeğin tadını ve kokusunu hiç unutmadı unutmayacakta... Ve yıllar sonra anladı ki aslında maya bağlayıcı toplayıcı bütünleştirici. O maya ki asırlardır ekmeğe o tat ve kokuyu veriyor. Ve o maya aslında Türk toplumunun temelindeki maya... Aman sakın mayayı kaybetmeyelim ekmek yapamayız....
t.a
simdi okuyunca aklıma geldi sorayım,yanıtını bilen varsa söylerse sevinirim.
ilk yoğurdu biz yapmışız ama yoğurt ilk yapılırken içine sanıyorum mayalanması için yine yoğurt koyulur ya hani...peki ilk yoğurt yapılırken ne ilave edilerek yapılmıştır.[B)]
İlk yoğurt mayasının karınca yumurtası ve karınca toprağı olduğu söylenir...
Karınca toprağının bilinen en iyi sonuçları verdiği deneylerlede kanıtlanmıştır...
Başka akla zarar soru varsa emirlerinize amadeyim. Ancak bu yazı ilk mayanın nasıl bulunduğunun tespiti için yazılmamıştı bir dip not olarak onuda düşmekte yarar var...
yok ben biliyorum zaten bu yazınızın ilk mayanın nasıl bulunduğunun tespiti için yazılmadığını:D[^]
verdiğiniz bilgiden dolayı teşekkür ederim...fakat,nasıl olur yani ilk yoğurdu karınca yumurtası veya toprağı ile yapmalarına cok şaşırdım.bende internetten araştırınca aynı sonucu buldum ama garip geldi..neyse ben konunuzu dağıtmayayım:D
saygılar efenim[:I]
Eskiden çay bardağı ile komşunun kapısını çalar, "İyi günler ... teyze, annem yoğurt mayası rica etti." derdik ve güler yüzle birlikte aldığımız maya ile evimize mutlu mesut dönerdik.
Şimdi ne oldu, komşularla tesadüfen apartmanda karşılaşırsak selamlaşıyoruz, kentleşme arttı insanlar bencilleşti, komşu komşunun külüne muhtaç olduğunu unuttu, Fatma ninelere saygı kalmadı, mayalar bozuldu, ekmeklerin tadı tuzu kalmadı...
Gül dikeni gibi battı
Yüreğime batan gün
Ne kasaptan et
Ne pazardan meyve
Uyan kızım
Sıcak ekmek getirdim
Sana yine
Her zerresinde terim var
Her zerresi helal
Doyur karnını...
™ Hukuki NET 2002-2022 - Ulusal ve uluslararası Hukuk Sitesi ⚖️ olma özelliği ile gerek avukat, gerek diğer hukukçu arkadaş ve gerekse vatandaşlara ev sahipliği yapan, eğitim ve bilimsel alışveriş yapma amaçlı bir "Hukuk Rehberi" dir.
Davalar
Hukuki Net; sürekli yenilenen faydalı güncel içeriği ile zamanın hukuk dallarına göre kategorize edilmiş çeşitli mevzuat (Ceza kanunu, İş kanunu, Borçlar yasası gibi), emsal mahkeme kararları, yargıtay kararları, emsal danıştay ve anayasa mahkemesi kararları ile hukuksal makale, kanun, hukuki forum, hukuk sözlüğü, hukuk programları, meslektaş ilanları, avukatlar için kolay hesaplama araçları, Anayasa Mahkemesi, Danıştay, benzer Yargıtay kararı ve Mahkemeler tarafından örnek davalar ile ilgili gerekçeli kararlar, * davası dilekçe örnekleri yasal haberler ve hukuk siteleri dizini 🕸 bulunan bir hukuk bilgi bankası sistemidir.
Avukatlar
Yararı nedir?
📝 Hukukçular için mesleki danışma (Üstad ve meslektaşlar arası paylaşım), dayanışma ve bakalorya fonksiyonu olan site; "Önleyici hukuk" veya "Dava hukuku" nedeni ile doğan veya yeni doğacak anlaşmazlıklar ile içtihat hukuku kaynağı olan Yargı ve Yargılamayı tartışmak, davalar ve ihtilaflar için yararlı çözüm yolları üretmek ve hukuksal konularda özellikle nerede, nasıl, neden soruları üzerinde soru cevap yorumlar, tartışma paylaşma yorumlama yöntemi ile sebep sonuç ilişkisi kurarak 💬, Mahkemelerin dava yükünü hafifletmeyi de amaçlayan suigeneris (kendine özgü) hukuk laboratuarı özellikleri bulunan bir hukuki kalkınma hedefli bilgi dağarcığıdır.
® Hukuki Net internette ve Türk hukukunda bir marka olmakla birlikte ticaret veya iş amaçlı bir site olmayıp, herhangi bir ticari kurum, kuruluş, bilgisayar programı firması, banka vb. kişi veya herhangi politik veyahut siyasi bir kuruluş tarafından desteklenmemekte, finans kaynağı reklam ve ekseriyetle site yönetimi olan Adalet sistemine adanmış bir servistir.
🆓 Hukuki.net halk için ücretsiz ve açık kaynak nitelikli bir hukuk sitesi olup, gayri resmi vatandaş bilgilendirme portalı işlevi görmektedir. Genel muhteviyat olarak kanun, yönetmelik, Emsal Anayasa mahkemesi, Danıştay ve Yargıtay kararı gibi hukuki mevzuat içermekle birlikte avukat ve uzman kişilere özel yorumlar da içeren sitenin tüm hakları saklı olup, 🕲 telif hakkı içeren içeriği izinsiz yayınlanamaz, kopyalanamaz. (Herhangi bir hususu sitene alıntı kuralları çerçevesinde kopyalamak için sitene ekle için izin bağlantısı.)
™ Marka tescili, Patent ve Fikri mülkiyet hakları nasıl korunuyor?
Hukuki.Net’in Telif Hakları ve 2014-2022 yılları arası Marka Tescil Koruması Levent Patent tarafından sağlanmaktadır.
♾️ Makine donanım yapı ve yazılım özellikleri nedir?
Hukuki.Net olarak dedicated hosting serveri bilfiil yoğun trafiği yönetebilen CubeCDN, vmware esx server, hyperv, virtual server (sanal sunucu), Sql express ve cloud hosting teknolojisi kullanmaktadır. Web yazılımı yönünden ise content management (içerik yönetimi) büyük kısmı itibari ile vb olup, wordress ve benzeri çeşitli kodlarla oluşturulan bölümleri de vardır.
Hangi Diller kullanılıyor?
Anadil: 🇹🇷 Türkçe. 🌐 Yabancı dil tercüme: Masaüstü sürümünde geçerli olmak üzere; İngilizce, Almanca, Fransızca, İtalyanca, İspanyolca, Hintçe, Rusça ve Arapça. (Bu yabancı dil çeviri seçenekleri ileride artırılacak olup, bazı internet çeviri yazılımları ile otomatik olarak temin edilmektedir.
Sitenin Webmaster, Hostmaster, Güvenlik Uzmanı, PHP devoloper ve SEO uzmanı kimdir?
👨💻 Feyz Pazarbaşı & Istemihan Mehmet Pazarbasi[İstanbul] vd.
® Reklam Alanları ve reklam kodu yerleşimi nasıl yapılıyor?
Yayınlanan lansman ve reklamlar genel olarak Google Adsense gibi internet reklamcılığı konusunda en iyi, en güvenilir kaynaklar ve ajanslar tarafından otomatik olarak (Re'sen) yerleştirilmektedir. Bunların kaynağı Türkiye, Amerika, Ingiltere, Almanya ve çeşitli Avrupa Birliği kökenli kaynak kod ürünleridir. Bunlar içerik olarak günlük döviz ve borsa, forex para kazanma, exim kredileri, internet bankacılığı, banka ve kredi kartı tanıtımları gibi yatırım araçları ve internetten para kazanma teknikleri, hazır ofis kiralama, Sigorta, yabancı dil okulları gibi eğitim tanıtımları, satılık veya kiralık taşınmaz eşyalar ve araç kiralama, ikinci el taşınır mallar, ücretli veya ücretsiz eleman ilanları ile ilgili bilimum bedelli veya bedava reklamlar, rejim, diyet ve özel sağlık sigortası gibi insan sağlığı, tatil ve otel reklamları gibi öğeler içerebilir. Reklam yayıncıları: ads.txt dosyası.
‼️ İtirazi kayıt (çekince) hususları nelerdir?
Bahse konu reklamlar üzerinde hiçbir kontrolümüz bulunmamaktadır. Bu sebep ile özellikle avukat reklamları gibi Avukatlık kanunu vs. mesleki mevzuat tarafından kısıtlanmış, belirli kurallara tabi tutulmuş veya yasaklanmış tanıtımlardan yasal olarak sorumlu değiliz.
📧 İletişim ve reklam başvuru sayfası nerede, muhatap kimdir?
☏ Sitenin 2022 yılı yatırım danışmanı ile irtibat ve reklam pazarlaması için iletişim kurmanız rica olunur.
Beraat sonrası yurtdışı çıkış...
16-04-2024, 20:18:55 in Ceza İnfaz Hukuku