+ Konuyu Yanıtla
1 den 3´e kadar toplam 3 ileti bulundu.

Konu: Hünkârbeğendi Yemeği Târifi

Hünkârbeğendi Yemeği Târifi Hızlandırılmış Mobil Sayfa Sürümü (AMP)
  1. #1
    Kayıt Tarihi
    Nov 2010
    Nerede
    Konya
    İletiler
    225
    Dilekçeler Sözleşmeler
    0
    Dosya Yükleme
    0

    Tanımlı Hünkârbeğendi Yemeği Târifi

    HÜNKÂRBEĞENDİ

    Merhaba Kıymetli Dostlar! Her ne kadar ,yemek yapmak, hanımların başta gelen meziyetleri arasında sayılsa da onların affına sığınarak , gayet hoşuma giden "Hünkârbeğendi" adlı yemeğin tarifini, damak zevkine ehemmiyet veren lezzetçilere anlatmak isterim.

    Öncelikle bu ismi hemen hemen herkes tarafından bilinen yemeği, zevk sahibi siz dostların beğenisine arz edebilmek için lazım gelen malzemelerini saymakla işe başlayalım.Yemeğimiz için alacağımız malzemelerin miktarı , kaç kişiye göre hazırlamayı düşünüyor isek ona göre değişecektir.Ben, dört kişilik bir "Hünkârbeğendi" yemeğinin malzeme ve miktarlarını ifade edeceğim.

    Yarım kilo kuşbaşı tarzında doğranmış kuzu eti , 6 veya 7 adet patlıcan, 2 adet soğan, yine 2 adet domates, 1 su bardağı süt (su bardağınızın boyutlarının birbirinden farklı olması mühim değildir. Kastedilen su bardağı, ortalama büyüklüğe sahip olup, ağzına kadar su dolu olması halinde, susamış bir insan tarafından tamamının rahatlıkla içilebileceği bir subardağıdır.), 3 bardak su , 5 veya 6 yemek kaşığı yağ (yağınızın tereyağı olması , bu yemeğe ayrı bir çeşni katacaktır. Margarinlerin pek sıhhi yağlar olmadığını , bugün herkes bilmektedir.), yarım su bardağına denk gelecek miktarda kaşar peyniri, (Tabi kaşarları bu ölçüye göre muntazam bir biçimde dilmek icab eder.Aman, kaşarı fazla kaçırmayın; yoksa yemeğin lezzeti, mahiyetini kaybedebilir.), 3 yemek kaşığı kadar un, tuz, karabiber, hatta mis gibi kokulu kekik (Ancak, kekik miktarını da mübalağa edersek, lezzet yerine hüsranla karşılaşabiliriz.Takdir edersiniz ki baharatlar, yemeği daha bir cazibeli hale getirmek için kullanılır.) ile bir deste maydanozu da unutmayalım. Yeşillikler, daima yemeklerdeki göz zevkine hitab eden unsurlar olagelmiştir.

    Efendim! Evvela, bir ya da 2 kaşık yağda doğranmış soğanlarımızı ve yine önceden hazır ettiğimiz kuşbaşı etlerimizi tencerede güzelce ve beraberce kavurmalıyız.Etlerimizi , layıkıyla kavrulana kadar ateşte terbiye ederek karıştırmak lazımdır.Bunu müteakip, yine evvelce doğradığımız domateslerimizi, bu yemeğimizin esasını teşkil edecek kavrulmuş et ve soğandan mürekkep tenceremize ilave etmek gerekir.Domatesleri de kattıktan sonra bir miktar daha kısık ateşte kavurmaya devamda fayda vardır.(6-7 dakika kâfidir bana göre.)

    Bir taraftan da başka bir ocağımızda patlıcanlarımızı her tarafının eşit bir biçimde pişmesi için önünü arkasını çevire çevire yenilecek kıvama gelmesini sağlamalıyız.Ateşin terbiyesiyle yumuşamayacak nesne yoktur.Patlıcanların kabuklarını dahi bir güzel soyup temizleyerek, iştahlara hitab edecek bir özellik kazanmasının ardından, içlerini tıpkı bir ameliyat ciddiyetiyle çıkartıyoruz. Bunları , şimdi genelde hanımların "mikser" tabir ettikleri bir araçla da karıştırabilirsiniz, tabi usullerle de karıştırabilirsiniz.Önemli olan, patlıcanın şekil olarak bu görünümden kurtulması ve yemeğimizin bir unsuru haline gelmesidir. Ancak, "mikser" in iyi bir karıştırıcı olduğunu da ilave etmeden geçemeyeceğim.

    Bir de unumuz vardı değil mi? Şimdi geriye kalan yağımızda da 3 yemek kaşığı miktarındaki unumuzu bir güzel kavurmalıyız ki kavrulmuş un kokusunun tahrik etmeyeceği bir iştah olduğunu düşünemiyorum. Bu kavrulmuş unumuza , hazır ettiğimiz 1 bardak sütü, "mikser"in gazabına uğramış patlıcanlarımızı ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz. Ancak, yüksek ateşte pişirmeye kalkmayınız; aksi halde kapağın altındaki tenceremizde, nahoş yanık görüntüleriyle karşılaşıp sükût-u hayale uğrayabiliriz. Kısık ateş idealdir. Bunların güzelce piştiklerini kıvama gelmelerinden anlayarak, ateşten indirmeye yakın kaşar peynirini bu karışıma eklemeliyiz.

    İkramı yapmayı düşündüğümüz tabağın etrafına yaymak suretiyle tenceredeki pişen malzemeleri boşaltıp, daha önce kavurduğumuz kuşbaşı etimizi de bu karışımın tam ortasına denk gelecek tarzda yerleştirmeliyiz. Şu halde yemeğimiz hazırdır: ancak ince ince doğradığımız maydanozları da bu tabağa mütenasip bir şekilde serpmekte fayda vardır. Afiyet olsun !
    Ekrem Sencer



    Hukuki NET Güncel Haber

    Hünkârbeğendi Yemeği Târifi konulu yargıtay kararı ara
    Hünkârbeğendi Yemeği Târifi konulu hukuk haber

  2. # Nedir?
    Tavsiye Soru Cevap
    Kayıt Tarihi
    Bugün
    Nerede
    Avukat Dünyası
    İletiler
    Ne kadar?
     
  3. #2
    Kayıt Tarihi
    Apr 2003
    Nerede
    İstanbul
    İletiler
    12.173
    Dilekçeler Sözleşmeler
    3
    Dosya Yükleme
    0

    Tanımlı Cevap: Hünkârbeğendi Yemeği Târifi

    Patlıcanların mikserle karıştırılmasına muhalefet şerhi koyuyorum biz baba hannuç yaparız mesela bardak altıyla ezerim ben adını duymuştum bu yemeğin ama hiç yememiştim bu kadar basit olduğunu düşünmemiştim hünkar beğendiyse ben kulu da beğenir ben de bu yemeği yaptırıp yemezsem beni muhabbette gerçek saymayın

  4. #3
    Kayıt Tarihi
    Nov 2010
    Nerede
    Konya
    İletiler
    225
    Dilekçeler Sözleşmeler
    0
    Dosya Yükleme
    0

    Tanımlı Cevap: Hünkârbeğendi Yemeği Târifi

    Nükteli yorumunuz için teşekkür ederim Sayın Oğuz. Afiyet olsun.

+ Konuyu Yanıtla

Benzer Konular :

  1. Odeabank ihbarname tarifi
    odeabank tarafından 05/09/2014 tarihinde tarafıma temerrüt ve muacceliyet ihbarı yazılmış ve 30 gün içerisinde asgari ödememmin yapılması istendi ve...
    Yazan: yess Forum: Kredi Kartları ve Bankacılık Hukuku
    Yanıt: 2
    Son İleti: 04-02-2015, 20:47:04
  2. Yemek tarifi sitesinde telif hakları..
    Merhabalar.. Bir yemek sitesi açtım. Burada yemek tarifleri paylaşacağım. Paylaşacağım yemek tariflerini nereden alırsam sıkıntı yaşamam.. Yemek...
    Yazan: edoras Forum: Fikri/Sınai Haklar
    Yanıt: 6
    Son İleti: 28-06-2013, 16:57:10
  3. Sevda yemeği tarifi
    Koca bir yürek lengeri al! İçine vijdanınla egonu koy! Altınada yardan bir alev yak! Lenger ısındıkça göz yaşınla soğut! aşkı sürgünlerden...
    Yazan: ayazoglum Forum: Üyelerimizin Şiirleri
    Yanıt: 7
    Son İleti: 09-02-2010, 19:26:13
  4. Yemek Tarifi Hakları
    Kişi yemek tarifleri üzerinde hak iddaa edebilirmi? Yani yaptığı bir tarifi özel bir tarif ve ya değil, onun tarifini alıp yayınlamak suçmudur? ...
    Yazan: fatih0035 Forum: Fikri/Sınai Haklar
    Yanıt: 10
    Son İleti: 27-11-2007, 23:10:08
  5. Yıllık izin kullanımında işgünü tarifi
    selamlar, yıllık izin kullanımında işgünü tanımı nedir? cumartesi günü işgünü olarak sayılıyor mu? haftalık çalışma süresi olan 45 saati 5 veya 6...
    Yazan: mümtaz Forum: Bireysel İş Hukuku
    Yanıt: 2
    Son İleti: 05-08-2004, 16:46:03

Bu sayfada bulunan kavramlar:

İnternet Araçları

İnternet Araçları

Yetkileriniz

  • Yeni konu açma yetkiniz yok
  • Konuya cevap verme yetkiniz yok
  • Dosya ekleme yetkisi yok
  • İleti düzenleme yetkisi yok
  •  


Hukuk Blog |  2019 tarihli Yasal Siteler Dizini |  Arabulucu |  Hukuk Kitapları |  Fiyat1 |  Alman Hukuku |  Özel Güvenlik AŞ. |  İş İlanları |  Ankahukuk |  Psikolog |  Taşınmaz ilanları |  Internet Rehberi |  Türkiye Portalı |  Site Ekleme |  Türkçe-İngilizce Sözlük |  Sihirli Kadın |  Sağlık |  Satılık Düşecek Domainler |  Terapi  |  Berk Gürman |  Phukuk |  Bayefendi |  Arabuluculuk Eğitim Merkezi |  AfternicAlanadı satış (Domain alımı) | 

™ Marka tescili, Patent ve Fikri mülkiyet hakları nasıl korunuyor?
Hukuki.Net’in Telif Hakları ve 2014-2019 yılları arası Marka Tescil Koruması Levent Patent tarafından sağlanmaktadır.
♾️ Makine donanım yapı ve yazılım özellikleri nedir?
Hukuki.Net olarak dedicated hosting serveri bilfiil yoğun trafiği yönetebilen CubeCDN, vmware esx server, hyperv, virtual server (sanal sunucu), Sql express ve cloud hosting teknolojisi kullanmaktadır. Web yazılımı yönünden ise content management (içerik yönetimi) büyük kısmı itibari ile vb olup, wordress ve benzeri çeşitli kodlarla oluşturulan bölümleri de vardır.
Hangi Diller kullanılıyor?
Anadil: 🇹🇷 Türkçe. 🌐 Yabancı dil tercüme: Masaüstü sürümünde geçerli olmak üzere; İngilizce, Almanca, Fransızca, İtalyanca, İspanyolca, Hintçe, Rusça ve Arapça. (Bu yabancı dil çeviri seçenekleri ileride artırılacak olup, bazı internet çeviri yazılımları ile otomatik olarak temin edilmektedir.
Sitenin Webmaster, Hostmaster, Güvenlik Uzmanı, PHP devoloper ve SEO uzmanı kimdir?
👨‍💻 Feyz Pazarbaşı [İstanbul] vd.
® Reklam Alanları ve reklam kodu yerleşimi nasıl yapılıyor?
Yayınlanan lansman ve reklamlar genel olarak Google Adsense gibi internet reklamcılığı konusunda en iyi, en güvenilir kaynaklar ve ajanslar tarafından otomatik olarak (Re'sen) yerleştirilmektedir. Bunların kaynağı Türkiye, Amerika, Ingiltere, Almanya ve çeşitli Avrupa Birliği kökenli kaynak kod ürünleridir. Bunlar içerik olarak günlük döviz ve borsa, forex para kazanma, exim kredileri, internet bankacılığı, banka ve kredi kartı tanıtımları gibi yatırım araçları ve internetten para kazanma teknikleri, hazır ofis kiralama, Sigorta, yabancı dil okulları gibi eğitim tanıtımları, satılık veya kiralık taşınmaz eşyalar ve araç kiralama, ikinci el taşınır mallar, ücretli veya ücretsiz eleman ilanları ile ilgili bilimum bedelli veya bedava reklamlar, rejim, diyet ve özel sağlık sigortası gibi insan sağlığı, tatil ve otel reklamları gibi öğeler içerebilir. Reklam yayıncıları: ads.txt dosyası.
‼️ İtirazi kayıt (çekince) hususları nelerdir?
Bahse konu reklamlar üzerinde hiçbir kontrolümüz bulunmamaktadır. Bu sebep ile özellikle avukat reklamları gibi Avukatlık kanunu vs. mesleki mevzuat tarafından kısıtlanmış, belirli kurallara tabi tutulmuş veya yasaklanmış tanıtımlardan yasal olarak sorumlu değiliz.
📧 İletişim ve reklam başvuru sayfası nerede, muhatap kimdir?
☏ Sitenin 2019 yılı yatırım danışmanı ile irtibat ve reklam pazarlaması için iletişim kurmanız rica olunur.