Mal ayrılığı düzenlemesi

Bir arkadaşımdan duyduğuma göre, evlenirken mal rejimi seçmek istemişler, üçünden birini seçmişler ama oradaki müdür "bunun bir yasal geçerliliği yok, noterden sözleşme yapmanız gerek" demiş. Yani evlenirken doldurulan formda seçilen mal rejimi nasıl yasal olarak geçerli olmaz? Noterde nasıl bir düzenleme yapmak gerekir? Ve bu düzenlemeye örneğin nafaka veya çocuğun vesayeti gibi maddeler de eklenebilir mi ve bu düzenlenen sözleşmenin kanunen kesin bir geçerliliği olur mu? (işin garibi, noter de böyle düzenlemeli bir sözleşme yapamayacaklarını söylemiş).