Kötü niyetli işçi

İyi günler,çalışanların haklarının tam olarak ödendiği restoran sektöründe dürüst bir işletme işletmekteyim.Fakat çalışanlarımdan birisi görevlerini tam olarak yerine getirmemekde ve işyerinde iş harici konularla ilgilenmektedir.Görevi olduğu halde gerekli kontrolleri yapmadığı için 2 kere farklı zamanda gıda ürünlerinde bozulma tespit ettik.Ayrıca iş saatleri içinde oturmaması gereken iş yeriyle ilgilenmesi gereken bir anda mazeretsiz otururken yakaladık.Bu yazdıklarımın hepsini restoran müdürüyle tutanak tutup yazılı hale getirdik.Bu durumda bu çalışan için ne yapabilirim?Maaşını asgari ücrete indirebilirmiyim?Tazminatsız olarak işten çıkarabilirmiyim?Cevaplarınız için şimdiden teşekkür ederim.

ben başka sektörde çalışan bir işçiyim ve şunu söylemeliyim birde işçini dinle neden böyle yapıyor.neden şikayetçi acaba.? bunları düşünün karşılıklı olarak halledilemeyecek bir sorun çıkarsa zaten iş kanunu haksızlıklar için var.
istediğiniz zaman zaten işten çıkarabilirsiniz. ama maaşını hiç bir süretle anlaşma olmadan düşüremezsiniz.selamlar