vasiyet / cocuk olmadığı durumlarda

Evliyim ve çocuğumuz yok.
eşim ve benim öldüğümüzde kalan mirasın belirleyeceğim kurum ve kuruluşlara bağışlamak istiyorum.
bunun için ne yapmam gerekir?
1-noterden vasiyetname hazırlattığımda şimdiye kadar sahip olduğum taşınır/taşınmazlar ile ilgili olarak gerekli yerlere noter mi bilgi veriyor?
2-vasiyetname hazırlanması sonrası sahip olduklarım ne oluyor? (vasiyetname "tüm" taşınır/taşınmazlar olarak belirteceğim)
3-kanunda yanlış hatırlamıyorsam bağışlanmış olsa da kendi cocukları mutlaka ufak da olsa bir pay alıyor. cocuk olmadığı durumda yeğenlere vs kaldığında onlarda mutlaka ufak bir pay alıyor mu?
4-eşim ve ben birbirimizden önce ölmemiz halinde miras kalan kişiye mi kalıyor? yoksa cocuk olmadığı durumda kalan kişi+ miras düşene (yeğen vs) mi kalıyor?
5- vasiyetnamenin sağlam olması için sağlık raporu ile birlikte mi verilmesi gerekir? ileride dava açılacak bir durum olmaması nasıl bir işlem yapılması gerekir.
6- daha sonra vasiyetnameyi değiştirmek kolay mı? nasıl bir işlem yapmam gerekir.
7- vasiyetname olmazsa ikimiz de (aynı anda değil) ölmemiz durumunda ne olur?
miras kanuna baktım ama en önemli öğrenmek istediğim 3.sırada yazdığım.

şimdiden teşekkür ederim