Sözleşme yok işlenmiş açık fatura var ödeme yok

Merhaba,
Bir firmaya yaptığımız iş gereği 20.600 tl'lik fatura kestik. İlk fatura işin peşinatı olarak 10.300 tl nakit olarak ödendi( 300 tl eksik) . 2. faturayı iş bitimi kesip teslim ettik fatuayı işlemişler mutabakat için arandık ancak 1 kasım 2017 de kesilmesine rağmen hala ödeme yapılmadı. Firma aralık 2018'e çek verelim diyor ancak nakit anlaşıp vade farksız 1 sene öteye çek !!!! Bu konuda ne yapılabilir sözleşmemiz yok. İşe yararsa whatsapp üzerinden konuşmalarımız mevcut.

Notere gidip ihtarname çeksem bir yararı olur mu ? İcra takibi başlatsak tüm giderleri karşı tarafa ödettirebilirmiyiz vs.