İş sözleşmesinin yapılmaması ve kıdem tazminatı

Merhaba, bir iş yerinde 01.10.2012 den bu (sigorta girişim bu tarihte yapıldı, tarihten 15 gün önce girdim)yana çalışıyorum. Belirli ya da belirsiz süreli sözleşme yapılmadı. Özellikle gece 23.00 - 09.00 arası çalışıyorum. Günde 10 saat haftada bir gün izin. 1987 doğumluyum, Ocak ayında askere gitmek istiyorum.

1- Kıdem tazminatı alma hakkım var mı? Sözleşmenin olmaması beni kararsız bırakıyor.
2- Fazla çalıştığım günlerin (1 yıldın fazla) parasını nasıl alabilirim?
3- İşten çıkan herkese istifa dilekçesi imzalatıyorlar, nasıl bir yol izlemem gerekir?

Yardımcı olursanız sevinirim. Teşekkür ederim.