İşyerinden ayrılma ile alakalı sorularım

Merhaba , sürekli problem yaşadığım işyerinden 4 gün önce istifa mektubumu vermek üzere içeri girdim ancak sonrasında istifamı kabul etmediler ve beni bir şekilde ikna edip işime devam ettim.Sonrasında tekrar işten ayrılacağımı bildirdim istifa v.s. vermedim ve bana 10-15 gün senin yerine birini bulalım sonra ayrıl dediler.İşyerim daha önce kimseden ihbar tazminatı talep etmiş bir yer değil herkesin hakkını ödeyen bir yer.

Merak ettiğim şeyler şunlar

1- işverenle aramızda yazılı bir sözleşme yok işe girerken sadece kimliğim alınıp sigorta yapıldı bu durumda iş sözleşmesi nedir?
2- İmzalanmış bir sözleşme yoksa işveren 15 gün sonrasında sözünü tutmayıp ihbar süresine uymadığım(istifa mektubu vermediğim)için benden ihbar tazminatı isteyebilir mi?
3-15 gün sonra halen yerime biri bulunmadıysa ertesi günü işyeri ile alakamı tamamen nasıl bitirebilirim?(noterden ihtarname v..s -sözleşme yok ama)

Hukukçu değilim lakin düz mantikla konusuyorum kurumsal firmalar is sözlesmesi imzalatirlar anladigim kadariyla sizin sirket büyük ölcekli degil ortada sozlesme yoksa sizden ne talep edebilirki size ricaci olmuslar sizde kabul etmissiniz ortada bir iyi niyet var karsilikli sizden bir ucret talep edemezler bence